🍕 Dzień Pizzy – Jak wytłumaczyć dzieciom z niepełnosprawnością intelektualną, czym jest pizza i jak się ją robi? Proste, obrazowe wyjaśnienie, krok po kroku, dostosowane do dzieci ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi.

🎨🧩 Sprawdzone sposoby na naukę przez zabawę, angażujące aktywności i sensoryczne doświadczenia. Jak przygotować smaczną lekcję o pizzy! 🍕

Wprowadzenie do Gastronomii. Cudowna Kreacja Pizzy

Już od wejścia do kuchni w powietrzu unosi się aromat świeżej bazylii i oregano. Dzieci dotykają miękkiego, elastycznego ciasta, czując, jak pod ich palcami staje się gładkie i sprężyste. Gęsty, pachnący sos pomidorowy rozprowadza się po cieście, a dłonie małych kucharzy układają na nim kolorowe składniki – soczyste pomidorki, chrupiącą paprykę, ciągnący się ser. W piekarniku pizza nabiera złocistego koloru, a jej kuszący zapach roznosi się po całej sali. Kiedy pierwsze ciepłe kawałki trafiają do ust, dzieci z uśmiechem delektują się smakiem własnoręcznie przygotowanego dania.

🍕 Co to jest pizza? – Proste wyjaśnienie dla dzieci z niepełnosprawnością intelektualną

Pizza to smaczne, okrągłe jedzenie, które jemy na ciepło.
✔️ Jest jak duży placek z ciasta, który można trzymać w rękach.
✔️ Na pizzy są różne składniki: ser, sos pomidorowy i inne smaczne rzeczy, np. szynka, warzywa lub pieczarki.
✔️ Pizza może być miękka i ciągnąca się (przez ser) albo chrupiąca, jeśli jest dobrze upieczona.
✔️ Można ją kupić w restauracji lub zrobić samemu w domu.

🍕 Jak się robi pizzę? – Proste wyjaśnienie krok po kroku

1️⃣ Najpierw trzeba zrobić ciasto

• Mieszamy mąkę, wodę, drożdże i sól.
• Ciasto trzeba ugniatać i zostawić, żeby urosło.

2️⃣ Potem smarujemy ciasto sosem pomidorowym

• Sos pomidorowy to rozgniecione pomidory z przyprawami (np. oregano).
• Smarujemy nim cały placek.

3️⃣ Dodajemy ser i inne dodatki

• Ser się roztapia i sprawia, że pizza jest pyszna.
• Możemy dodać szynkę, pieczarki, kukurydzę, oliwki – co lubimy!

4️⃣ Pieczemy pizzę w piekarniku

• Piekarnik to gorące miejsce, gdzie piecze się jedzenie.
• Pizza piecze się przez kilka minut, aż ser się stopi i ciasto będzie gotowe.

5️⃣ Pizza jest gotowa! Można ją pokroić i zjeść

• Kroimy pizzę na kawałki i jemy rękami lub widelcem.
• Smacznego! 🍕😊

🧩 Jak pomóc dzieciom lepiej zrozumieć?

• Pokazuj obrazki: Zdjęcia składników i pizzy w różnych etapach.
• Używaj prostych słów: „Sos pomidorowy to zmiażdżone pomidory”, „Ser robi się miękki w cieple”.
• Dotykaj i wąchaj: Daj dzieciom dotknąć mąki, powąchać przyprawy, zobaczyć surowe i gotowe ciasto.
• Zróbcie pizzę razem: Niech dzieci pomagają smarować sos, posypywać serem, kłaść dodatki.

Przygotowanie

Cele:

• Rozwijanie umiejętności motorycznych poprzez wyrabianie ciasta.
• Stymulacja sensoryczna poprzez dotyk, zapach i smak składników.
• Doskonalenie współpracy i komunikacji podczas gotowania.
• Nauka prostych zasad bezpieczeństwa w kuchni.

Materiały:

• Składniki i dodatki do pizzy.
• Tarki, wałki i deski kuchenne.
• Fartuszki, rękawice i blachy kuchenne.
• Ilustracje różnych rodzajów pizzy.
• Papier, pędzle i kredki.

Zajęcia Właściwe

Wprowadzenie:

• Rozmowa o pizzy:
  • Nauczyciel pyta: „Co to jest pizza? Jakie macie ulubione smaki?”
  • Prezentacja ilustracji różnych rodzajów pizzy (np. margherita, pepperoni, wegetariańska).
  • Dyskusja o składnikach – pokazujemy i dotykamy składniki, nazywamy je.

• Przypomnienie zasad higieny:
  • Mycie rąk i zakładanie fartuszków.
  • Krótka zabawa: „Kto znajdzie mydło? Gdzie jest ręcznik?”

Przygotowanie pizzy:

• Wypracowanie ciasta:
  • Proste ciasto: mąka, drożdże, woda, oliwa, sól.
  • Nauczyciel pomaga dzieciom wsypywać składniki i wyrabiać ciasto.

• Stworzenie sosu pomidorowego:
  • Dzieci mieszają passatę z przyprawami (bazylia, oregano, sól).
  • Dzieci mogą spróbować sos i zdecydować, czy dodać więcej przypraw.

• Kompozycja składników:
  • Każde dziecko wybiera składniki, które lubi (ser, warzywa, pieczarki).
  • Wspólne ułożenie składników na cieście.

• Pieczenie:
  • Nauczyciel wkłada pizzę do piekarnika.
  • W oczekiwaniu na pizzę dzieci mogą wykonać rysunek „Moja wymarzona pizza” lub pobawić się w nazywanie zapachów dochodzących z piekarnika.

Wielka Degustacja:

• Każde dziecko dostaje kawałek swojej pizzy.
• Dzielimy się wrażeniami: „Jaki smak najbardziej lubisz?”
• Wspólne sprzątanie stanowiska pracy.

źródło: Opracowanie własne